ARROZ CON LECHE

Colombia

Porciones

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche.
• 100 gr de azúcar.
• 1 limón .
• 1 astilla de canela.
• 2 cdas de canela en polvo.
• 250 gr de arroz.
• 4 tazas de agua.

PREPARACIÓN

1. Poner en una olla, las 4 tazas de agua, y cuando comience a hervir agregar el arroz.
2. Dejarlo 10 minutos y apagar.
3. En otra olla ponga a fuego lento, la leche y el azúcar, dándole vueltas hasta que se disuelva el azúcar.
4. Cuando la leche comience a hervir, añadir el arroz escurrido, la canela y la ralladura de limón.
5. Dejarlo hervir suavemente por 10 minutos, después agregar a una fuente plana y espolvorear la canela molida.

VARIACIÓN

Se puede agregar crema de leche y leche condensada en el paso 5 de la preparación, también uvas pasas, coco deshidratado y salsa de mora al momento de servir para decorar.