PUDIN DE NUECES DE BRASIL

Brasil

Porciones

PUDIN DE NUECES DE BRASIL

 INGREDIENTES:

• 1/4 de mantequilla.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1 Cdta. de extracto de vainilla.
• 1 tasa de maní 
• 1 Huevo batido.
• 1 1/2 Taza  de harina cernida.
• 1/2 Cdta. de sal.
• 2 Cdtas. de polvo de hornear.
• 1/2 taza de leche.
• 1 taza de nueces picadas (manís o almendras).

PROCEDIMIENTO

1. Caliente el horno a 176° C (350° F). Engrase y espolvoree con harina en un molde cuadrado para tortas. 
2. Mientras, bata la mantequilla, eche el azúcar y bata hasta que se suavice.
3. Después añada la vainilla mezclando bien y luego agregue el huevo.
4. Mida y cierna la harina con los ingredientes secos y añada la mezcla del huevo, alternando con la leche.
5. Agregue las nueces a la mezcla, combinando bien y cubra el molde con mitades de manís, almendras o nueces.
6. Vierta la mezcla en el molde y hornee por 30 minutos ó hasta que, al insertar un palillo en la masa, este salga sin ninguna adherencia.
7. Saque el pudin del horno y déjelo enfriar en el molde. Una vez frió póngalo sobre un plato y sírvalo con salsa de limón caliente ó con crema batida y espolvoree nueces.