TEQUICHE

Venezuela

Porciones

TEQUICHE

INGREDIENTES:

• 2 Cocos grandes
• 4 1/2 Tazas de agua caliente.
• 1/2 kilo de harina de maíz tostado.
• 2 Tazas de azúcar.
• 1 Astilla de canela.

PREPARACIÓN:

1. Saque la masa de los cocos y rállela. Añádale el agua caliente y exprímala para sacarle la leche. Deben resultar seis tazas.
2. Agréguele el resto de los ingredientes y póngalos al fuego, moviendo hasta que tome punto.
3. Viértalo todo en un molde y métalo en el refrigerador hasta que cuaje.
4. Desmóldelo y sirva.