POSTRES DE NATAS

Colombia

Porciones

POSTRES DE NATAS

INGREDIENTES:

• 4 Lts. de leche.
• 1 Lb. de azúcar.
• 1 Taza de agua.
• 4 Cdas. de ralladura de limón.
• 2 yemas de huevo.
• Canela en polvo.

PREPARACIÓN

1. Hervir la leche dejando aparte 1/4 taza de leche.
2. Sacar las natas a medida que se van formando.
3. Hacer un almíbar con el azúcar, el agua y la ralladura del limón.
4. Cuando este espesa, incorporar en esta las natas y dejar cocinar por un rato.
5. Batir las yemas con una cucharada de leche fría y poco a poco se va añadiendo a las natas hasta que de punto.
6. Se sirve y se le espolvorea canela.