CAJETA DE LECHE QUEMADA

Porciones

México

CAJETA DE LECHE QUEMADA

INGREDIENTES:

• 3 Lts. de leche.
• 4 Tazas de azúcar.
• 1 Cdta. de bicarbonato.

PREPARACIÓN: 

1. Se pone al fuego un litro de leche con el bicarbonato y el azúcar.
2. Se revuelve hasta que se consuma y tome color dorado, como caramelo.
3. Se le agregan los otros dos litros de leche y se deja hervir, sin dejar de revolver hasta que se vea el fondo de la olla.
4. Se deja enfriar y se vierte en un recipiente apropiado.